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新闻 -- 如何收藏白酒 -- 黑土地酒——黑龙江鹤城酒业有限公司
 
 
如何收藏白酒
来源:  发布时间:2011-05-12  字体:

收藏界没有之最不要争第一,视有物为无物不讲价值多少钱,1瓶酒与100瓶是等值的。

  近日获悉,广东酒类协会下属的收藏家专业委员会协会即将成立,酒文化博物馆也正在筹备中,城中不少藏友的“宝贝”或会借此机会“亮相”。黎国光先生——他从上个世纪70年代初开始收藏各类白酒,目前已经收藏了2000多瓶,其中很多是不为人们所熟知的产品,在这三十多年的收藏生涯中,黎国光有自己独特的一套“收藏鉴定法”和收藏心态。

 

看教科书找酒

说起黎国光的白酒收藏史,要追溯到1971年,当时在工厂上班的黎国光的工作比较特殊,需要经常出差,黎国光称之为“跑差”,也正是这个有利的机会让黎国光能接触到全国各地的白酒,并通过自学的知识鉴别好酒,并收藏了大量价值极高的白酒。

  “第一次买的是大连酒厂的金州曲酒,花了3.2元。”回想起收藏的第一瓶白酒,黎国光记忆犹新。他回忆,当时这个价格已经不低了,由于经验不够,买的是低度酒,不能保存太久,但喝完后瓶子仍保存着。

  当时大家的经济条件都不是太好,而市面上的白酒价格也不高,为了收藏有价值的白酒,黎国光在新华书店买了20多本与白酒有关的教科书自学,“对着书本找国优名酒、省优名酒,还有广东的地产酒”,黎国光的足迹踏遍广州大街小巷。1990年,第五届评酒会在仓边路77号举行,黎国光也在那拣了不少好酒。

  随着收藏经验日渐丰富,黎国光的眼光也越来越“犀利”,有次出差到新疆,在当地的一个杂货店里,黎国光一眼看中放在角落、铺满灰尘的箱子里装着当地产的各种白酒,杂货店老板说这酒没人喝,但黎国光凭着多年鉴定经验认为这很有收藏价值,“10元买了12瓶酒,实在太值了。”

类似的事情在黎国光数十年的收藏生涯中时常发生。黎国光透露,在延安出差时淘了80多瓶回来,“连衣服都不要了,只带了酒回来。

 

1996年后白酒收藏价值渐弱

“不要问最贵的,不要问最便宜的。”基于职业习惯,记者总是喜欢去探究“藏品之最”,但黎国光却看得很平淡。他表示,收藏界没有最多,也不要讨论价值,真正的藏友是“视有物为无物”。

黎国光的收藏大多都是1996年以前的,黎国光解释,1996年以前,白酒尚未开始市场化,大多数白酒都采用旧工艺生产,且产量不高,不管是酒的品质还是工艺,均有很高的收藏价值。到1996年之后,国内很多国营厂开始转制,酒厂私有化之后就进行机械化生产。“机械化生产并不可怕,但要是缩短生产周期,质量就不如此前了。”

“酒也有生命周期,并非越陈越好。”在30多年的白酒收藏生涯中,黎国光非常关注酒品质的变化,每隔几年都要品品酒,观察酒质的变化,“酒精度降低,但酒香也会损失。”尽管还未了解出现这种变化的原因,但他表示,时间越长酒越好是一种误解。

除了酒质,在黎国光眼里,酒瓶也是收藏的一个要件,以前茅台使用的乳化玻璃瓶对酒的保存特别有好处,但现在的白酒越来越讲究包装,玻璃瓶、水晶瓶琳琅满目,外包装越来越豪华,价格越来越高,因此,如果不是特别有纪念意义的白酒,并不值得收藏。

添加时间:2011-05-12  浏览次数:1319
 
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